雪花酥生產流程 2025-05-24
以下是雪花酥的一般生產制作流程: 準備原料 - 主要原料有棉花糖、餅干、奶粉、黃油、堅果(如杏仁、花生等)、果干(如蔓越莓干、葡萄干等),還可準備一些食用香精或鹽等調味料。 制作過程 1. 融化黃油:在不粘鍋中放入適量黃油,小火加熱至完全融化。2. 加入棉花糖:倒入棉花糖,不斷攪拌,使棉花糖受熱均勻并完全融化,期間可加入少量食用香精或鹽增加風味。3. 混合奶粉:棉花糖融化后,關火,倒入奶粉快速攪拌均勻,讓奶粉與棉花糖充分融合。4. 加入配料:將準備好的餅干、堅果、果干等倒入鍋中,與棉花糖混合物充分攪拌,使每塊餅干、堅果和果干都均勻裹上棉花糖。5. 整形:將攪拌好的雪花酥倒入鋪有油紙的模具或案板
更多